दही फ्रूट चाट /सलाद रेसिपी (curd fruit chat/salad recipe ) -

अपडेट करने की तारीख: 8 मई 2021



दही फ्रूट चाट को बनाने के लिए अपनी पसंद के विभिन्न प्रकार के फ्रूट्स लिये जा सकते हैं। सर्दी या गर्मी में मौसमी फलों के द्वारा बनाया जा सकता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी है। यह नाश्ते (breakfast) के लिए अच्छा विकल्प(option) है। व्रत/उपवास में भी साधारण नमक की जगह सेंधा नमक डालकर लिया जा सकता है। फैमिली या फ्रेंड्स के इकट्ठा होने पर भी यह परोसा जा सकता है।


दही फ्रूट चाट बनाने में लगने वाला समय -१० मिनट


दही फ्रूट चाट बनाने में लगने वाली सामग्री -



  • दही(curd ) - १ कप या ४ से ५ चम्मच (1 cup or 4 to 5 tablespoon )

  • विभिन्न प्रकार के फल (सेब ,पपीता ,संतरा ,अनार ,स्ट्रॉबेरी आदि )(different type of fruit ) - ३ कप (3 cup )

  • नमक (salt )- आधा चम्मच ( half tablespoon )

  • शहद (honey ) -१ चम्मच (१ tablespoon )

  • काली मिर्च पाउडर (black paper powder ) - १/४ चम्मच (१/४ tablespoon )

  • चाट मसाला(chat masala ) - १/४ चम्मच या स्वादानुसार (¼ table spoon or according to taste )

  • जीरा पाउडर भूना हुआ ( jeera powder roasted ) - १/४ चम्मच या स्वादानुसार (1 /4 tablespoon or according to taste )

  • चिया सीड्स (chia seeds )-१ चम्मच(1 tablespoon )

  • अलसी के बीज का पाउडर (flax seed powder )-एक चम्मच (1 tablespoon )

विधि -


सबसे पहले सभी फलों को अच्छी से धोकर छोटे -छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रख लें।

एक बाउल में दही को फेंट कर रख लें।



अब एक-एक कर दही में सब सामग्री जैसे नमक, शहद ,चाट मसाला,जीरा पाउडर,कालीमिर्च पाउडर मिलाये।(यहाँ पर मैंने अपने स्वादानुसार सामग्री मिलाई है आप अपने स्वाद के अनुसार मिलाएं। ) अब मिश्रण को अच्छी से मिला लें।







अंत में चिया सीड और अलसी का पाउडर मिला कर कर मिक्स करें।





अंत में सारे फल एक साथ डालकर अच्छी से मिक्स कर लें।




यह आपका स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दही फ्रूट चाट खाने के लिए तैयार है।


नोट -


  1. यहाँ पर अपनी पसंद के अनुसार मीठे के लिए शहद या चीनी को भी मिलाया जा सकता है।यदि आप चीनी लेते हैं तो उसे पहले ही दही के साथ में मिला लें।

  2. विभिन्न प्रकार के मौसमी फलों को लिया जा सकता है।

  3. फ्रूट चाट को ताज़ा ही परोंसे देर तक रखने से कटे हुए फलों के ख़राब होने का डर रहता है जिससे स्वाद में थोड़ा बदलाव हो सकता है .

  4. गर्मी के मौसम में आधा घंटा फ्रिज में रख कर ठंडा करके परोसे।

  5. विभिन्न प्रकार के फ्रूट से शरीर को अनेक प्रकार के विटामिन्स और न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं।

  6. चिया सीड में भरपूर पोषण होता है। इसमें प्रोटीन,ओमेगा-३,फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इससे वजन को कंट्रोल में रखने में सहायता मिलती है।

  7. अलसी भी वजन को नियंत्रित करने में मदद करती है। यह कब्ज और पाचन की परेशानियों से भी छुटकारा दिलाती है। इसलिए चाट या सलाद में अलसी का उपयोग बहुत फ़ायदेमंद रहता है। इसके अलावा यह मधुमेह की समस्या में भी फ़ायदेमंद है।

32 दृश्य1 टिप्पणी