नींबू शिकंजी (Indian lemonade)

अपडेट करने की तारीख: 8 मई 2021



गर्मी का मौसम आते ही अनेक प्रकार के ठंडे पेय पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। जिसमें नींबू पानी सबसे पहले होता है। यह हर घर में, सड़को के किनारे छोटी -बड़ी दुकानों में मिलने लग जाता है। नींबू पानी चिलचिलाती गर्मी से राहत दिलाता है। शरीर को ताजगी देने वाला यह पेय घर पर झटपट तैयार हो जाता है। आइये देखते हैं घर पर किन पदार्थों से यह सस्ता ,स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नींबू शिकंजी (Indian lemonade ) तैयार होता है।


दो गिलास नींबू पानी बनाने में लगने वाला समय -५ से १० मिनट


नींबू पानी बनाने में लगने वाली सामग्री -



  • नींबू (lemon) -एक मध्यम आकार का (1 medium size)

  • शक्कर (sugar) -२ चम्मच (2 tablespoon)

  • भूना जीरा (roasted powdered cumin seed) - १/२ चम्मच (half teaspoon)

  • नमक (salt) -१ /४ चम्मच (one fourth teaspoon)

  • काला नमक (black salt) -१/४ चम्मच (one fourth teaspoon)

  • पुदीने की पत्तियां सजाने के लिए - २ से ३ (mint leaf 2 to 3)


विधि -


सबसे पहले एक जार या किसी बर्तन में दो गिलास ठंडा पानी लें।


अब इसमें एक नींबू का रस निकाल कर डाले।



नमक, काला नमक,भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह चम्मच से मिलाएं।





चीनी डालकर चम्मच से हिलाना है जिससे चीनी अच्छी तरह से घुल जाये।




अंत में दो टुकड़े बर्फ के डालकर पुदीने की पत्ती से सजा लें। ठंडा नींबू शिकंजी पीने के लिए तैयार है।



नोट -

  • नींबू शिकंजी विटामिन -c से भरपूर होती है।

  • यह बहुत हेल्दी ड्रिंक है। चीनी और नमक की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा किया जा सकता है।

  • सिर्फ काला नमक भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

  • ज्यादा मात्रा में नींबू शिकंजी बनाना हो तो मात्रा को दोगुना या तीन गुना किया जा सकता है।

  • यदि बर्फ न लेना चाहे तो न डालें और नींबू पानी को पीने से पहले आधा घंटा फ्रिज में रख दें।

35 दृश्य0 टिप्पणी

हाल ही के पोस्ट्स

सभी देखें